畜産事業部

事業内容

お客様ニーズに沿った製品作り

SQF = Safe Quality Food （安全で高品質な食品）

SQF認証取得した工場で食品の安全と品質を確保しています。
SQFとは、米国のFMI（Food Marketing Institute：食品マーケティング協会）が所有・管理する、一次生産から加工・輸送・流通までのフードチェーン全体を対象とした食品安全・品質管理の認証規格です。
1年に1度、第三者機関による審査、認証、監査が義務付けられ、再認証登録が行われることで、信頼性が担保されています。
お客様に安全で高品質な商品をお届けしています。

精肉アウトパック

量産機器による安定した生産体制により、組織小売店様の精肉アウトパックを受託しています。
また、付加価値の高い製品作り、手切りによる業務用のグラム単位でのカット加工等、
お客様の多様なニーズに応えられる技術が詰まった工場です。

商品開発

チルド流通に拘ったパン粉付け商品（豚ロースかつ、ササミチーズカツ、チキンカツ）は、お客様からも高い評価をいただいています。
また、味付け肉（プルコギ、焼肉、ジンギスカン）の専用加工場も有しており、オルジナルの味付け製品の開発も行っています。

商品開発について
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安全な品質管理体制

長野畜産工場には検査室を併設し、工場内の衛生管理、製品の微生物検査等お客様に安心かつ安全な製品を供給するため厳しく管理しています。